Restaurant, bar og bistro
Velkommen til vores restaurant, bar og bistro, hvor vi tilbyder madoplevelser i særklasse. Vores dygtige kokke tilbereder retter med årstidens friske råvarer, og vores tjenere står klar til at anbefale den rette vin til middagen. Uanset om du skal have en forretningsfrokost, en afslappet middag eller en drink i baren, kan du godt glæde dig.
Nedenfor ses ugens menuer samt aktuelle bar- og vinkort.
Åbningstider og bordbooking
Vær opmærksom på, at vores restaurant er åben for gæster, der bor på hotellet eller er her i forbindelse med møder eller konferencer.
Morgenmad
Hverdage kl. 7 - 9
Lørdag kl. 7 - 10
Søndag kl. 8 - 11
Morgenmad er inkluderet i forbindelse med overnatning.
Frokost
Frokostbuffet er mulig på hverdage kl. 12.
Se ugens menu og priser nedenfor.
Bordbestilling er nødvendig – book i reception eller på 89 93 33 10.
Aften
Restaurant og bistro er åben mandag til torsdag fra kl. 18 - 21.
Se ugens menu og priser nedenfor.
Bordbestilling er nødvendig – book i reception eller på 89 93 33 10.
Bar
Baren åbner mandag til torsdag kl. 16.
Se vores udvalg nedenfor.
Menuer og barkort
Morgenbuffet
Nyd vores lækre morgenbuffet med et stort varieret udvalg af bl.a. hjemmebagt brød fra eget bageri, chiagrød, skyr, ymer, æg & bacon, lækre oste, pålæg, frisk frugt, kage, forskellige slags juice samt kaffe og te.
Morgenbuffeten er altid inkluderet ved en overnatning, men kan også tilkøbes i forbindelse med et møde eller en konference.
Frokostbuffet
Vores frokostbuffet byder på lækre og nøje udvalgte mindre serveringer, hvor hver ret komplementerer de øvrige. Buffeten inkluderer fisk, grøntsager, kød, brød og søde sager.
Tirsdag og torsdag serverer vi et lækkert udvalg af vegetariske retter uden varme kødretter.
Restaurant og bistro
Aftenmenuen er sammensat af nøje udvalgte friske råvarer, der afspejler sæsonens bedste. Vi tilbyder en menu, der skifter hver uge, så du altid kan nyde nye og spændende retter.
Derudover har vi et à la carte-kort, som kører over en længere periode. Vores dygtige kokke sørger for, at hver ret er tilberedt med omhu og kreativitet.
Bar og lounge
I vores bar tilbyder vi et bredt udvalg af drikkevarer, der passer til enhver smag. Nyd både klassiske og innovative cocktails samt et fast udvalg af skønne vine, øl og spiritus.
Loungeområdet er det perfekte sted at slappe af, uanset om du ønsker en hyggelig aften med kollegerne eller en drink før middagen.
Vores vinkort er Star Wine nomineret
Vi blev i 2024 optaget på Star Wine List samt nomineret til årets Short List i Danmark – en kategori forbeholdt vinkort med under 200 vine.
Vores vinkort er bredt og skabt med fokus på diversitet, respekt for naturen samt kvalitet i forhold til pris. Vi er enormt stolte af vores vinprogram, og vi gør en stor dyd ud af at udvælge hver enkelt vin.
Egne frilandsgrise
Et køkken med fokus på bæredygtige tiltag
I vores køkken møder passionen for mad en ansvarlig tilgang til både smag og miljø. Vores dygtige kokke arbejder med nøje udvalgte råvarer af høj kvalitet, og vi er stolte af de tiltag, vi har sat i værk.
Minimere madspild
Vi gør en stor indsats for at minimere madspild. Det gør vi bl.a. ved at have små portionsanrettede serveringer på frokostbuffeten og ved i produktionen at anvende mest muligt af den enkelte råvare.
Derudover vejer vi alle rester, der er blevet levnet af gæster, så vi altid ved, hvor meget mad, vi smider ud. Disse tal bruger vi i fremtidig planlægning af portionsstørrelser og indkøb, så vi netop kan minimere madspildet så meget som muligt.
Fravalg af oksekød
Vi har truffet et bevidst valg, om ikke at serevere oksekød for vores gæster.